Bolo de cacau com tâmaras e nozes

Quando Nana vem ao Brasil, normalmente traz muitas frutas secas, deliciosas. Da última vez, ela trouxe um carregamento especial de tâmaras de todo tipo, com graus diversos de dulçor.
Herdamos parte do carregamento, mas até hoje não o tínhamos vencido. Ainda sobraram várias tâmaras ultradoces, e então resolvi procurar alguma receita de bolo integral que as utilizasse.
O blog Diga Maria tinha exatamente o que eu procurava, até mais: um bolo integral de cacau, tâmaras e nozes. Leva laranja também, mas eu não tinha em casa (e deve combinar divinamente). Leva azeite como gordura, e o chileno que achamos por aqui foi perfeito por sua neutralidade. Ainda há o toque especial de uma calda fria de mel, derramada quando o bolo já está pronto.
O melhor é que não precisa de batedeira - tudo é delicadamente misturado à mão. O resultado é um bolo nada enjoativo, com súbitas doçuras da tâmara seca que se diluiu no calor da massa. Um arraso!