Croissants

Estava há tempos ensaiando, e hoje fiz. Receita do Olivier Anquier. Diferentemente da medialuna, não leva leite nem ovos - talvez por isso o folhado fique mais crocante. Folhado, aliás, perfeito - só colocaria mais um pouco de sal. E, claro, vou treinando até chegar à forma tradicional (ou não).