Muffins de chocolate e moussaka com variação

Minha mãe fez aniversário outro dia. Hoje dei a ela um almocinho. Moussaka, salada, pão de nozes, muffins de chocolate (com sucralose) e sorvete de leite Ninho com Nutella (nada diet). Meu irmão, que acabou dando um cano, enviou bolo diet pro almoço.
Como esqueci completamente que a moussaka leva batatas (na receita que faço tradicionalmente pedem batata palha, mas o original é batata em lâminas), inventei de colocar pedaços do pão de nozes que fiz. Ficou uma delícia!