Manjarzinho de brigadeiro de tapioca - erro que vira acerto

Era pra ser um brigadeiro de tapioca (estou na fase da tapioca, experimentando várias receitas com a goma fresca). Segui à risca a receita do site da Casa e Jardim, mas, por algum mistério da natureza, a consistência do brigadeiro lembrava mais a de um pudim. Impossível enrolar. Então coloquei colheradas da "massa" em forminhas de empada e polvilhei com coco.
Ficou um minimanjar perfeito!