domingo, 17 de março de 2019

Doces árabes - knef e halawi

Quando encontro Cris, Julio e Suely, sempre tenho vontade de mais conversas. Aí acabamos, via de regra, marcando almoços entre viagens e compromissos de cada um. Da última vez que nos vimos, combinamos logo outro comes e bebes (o último foi o da paella), desta feita inspirado na culinária árabe. Como Cris fez aquele mise en place maravilhoso da outra vez, me ofereci logo para cozinhar. Fizemos arroz marroquino, quibe com quinoa e tabule. De sobremesas, levei o já experimentado e aprovado knef e halawi, o doce à base de tahine, mel e baunilha. Descontadas as gentilezas gerais, parece que tudo foi aprovado. 
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Cabeceira

  • "Arte moderna", de Giulio Carlo Argan
  • "Geografia da fome", de Josué de Castro
  • "A metamorfose", de Franz Kafka
  • "Cem anos de solidão", de Gabriel García Márquez
  • "Orfeu extático na metrópole", de Nicolau Sevcenko
  • "Fica comigo esta noite", de Inês Pedrosa
  • "Felicidade clandestina", de Clarice Lispector
  • "O estrangeiro", de Albert Camus
  • "Campo geral", de João Guimarães Rosa
  • "Por quem os sinos dobram", de Ernest Hemingway
  • "Sagarana", de João Guimarães Rosa
  • "A paixão segundo G.H.", de Clarice Lispector
  • "A outra volta do parafuso", de Henry James
  • "O processo", de Franz Kafka
  • "Esperando Godot", de Samuel Beckett
  • "A sagração da primavera", de Alejo Carpentier
  • "Amphytrion", de Ignácio Padilla

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