quarta-feira, 20 de julho de 2016

Bolo encharcado de laranja

Amo laranja, já disse isso? Suco de laranja é uma das melhores coisas deste mundo, e até um extrator de suco daqueles de padaria eu comprei, para ter suco fresco em casa. Infelizmente, nem sempre acho laranjas como as dos sucos de padaria...
Também adoro geleia de laranja, bolo de laranja, biscoito de laranja, carnes marinadas em laranja. Como na última semana acabei encontrando umas frutas boas, resolvi comprar e isso me deu ideias de receitas. Ia fazer um pudim de laranja, mas decidi por um bolo encharcado de laranja. Adaptei um pouco a receita do Panelinha, tanto nas medidas, quanto no acréscimo de um pouco de canela em pó.
Ficou assim:

Ingredientes massa:
- 2 laranjas sem casca e sem pele, cortadas em quatro pedaços cada uma, sem o miolo branco
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) canela em pó
- 1 colher (chá) fermento em pó

Ingredientes calda:
suco de 1 laranja
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma pequena; preaqueça o forno a 180 graus. Bata no liquidificador os pedaços de laranja, o óleo e o ovo até obter uma mistura uniforme. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a canela e acrescente a mistura do liquidificador, delicadamente, até obter uma massa lisa. Despeje sobre a forma enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 minutos - faça o teste do palito para saber se o bolo está no ponto. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare a calda - misture açúcar e suco de laranja, leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo agora amornado.

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Cabeceira

  • "Arte moderna", de Giulio Carlo Argan
  • "Geografia da fome", de Josué de Castro
  • "A metamorfose", de Franz Kafka
  • "Cem anos de solidão", de Gabriel García Márquez
  • "Orfeu extático na metrópole", de Nicolau Sevcenko
  • "Fica comigo esta noite", de Inês Pedrosa
  • "Felicidade clandestina", de Clarice Lispector
  • "O estrangeiro", de Albert Camus
  • "Campo geral", de João Guimarães Rosa
  • "Por quem os sinos dobram", de Ernest Hemingway
  • "Sagarana", de João Guimarães Rosa
  • "A paixão segundo G.H.", de Clarice Lispector
  • "A outra volta do parafuso", de Henry James
  • "O processo", de Franz Kafka
  • "Esperando Godot", de Samuel Beckett
  • "A sagração da primavera", de Alejo Carpentier
  • "Amphytrion", de Ignácio Padilla

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