Uma vontade que dá, de repente

As marmitas me ajudam demais, não há a menor dúvida. Mas, às vezes, até prepará-las dá preguiça, sobretudo se tiver outra programação no final de semana. Além disso, tem dia que bate vontade de comer outra coisa, diferente do que há no congelador, até porque nem tudo que está lá fica delicioso. 

Outro dia, me deu vontade de comer ceviche, ainda mais com esse calor todo. Pensei em ir até um restaurante que tem mais ou menos perto para provar o ceviche, mas só abre para o jantar, e eu queria almoçar ceviche. Como já fiz ceviche, resolvi me programar para o preparo em casa, sabendo que é uma receita que não dá pra congelar, é comida para degustar na hora. Aconteceu inclusive de ter uma promoção de saint peter congelado no supermercado - comprei, reservei. Hoje segui o passo a passo mais atentamente que da outra vez (quando não esperei o peixe descongelar direito e ele ficou borrachudo), e hoje ficou bem bom. Ainda preparei batata-doce ao murro, ficou ótima, ainda mais gostosa que a batata comum, bem crocante por fora e macia por dentro. E me lembrei de que no Rinconcito Peruano eles costumam servir o ceviche com milho (tudo bem que é o milho do tipo aperitivo, gigante, típico peruano), e mesmo o enlatado combinou super bem. 

Um outro prato que me deu vontade de preparar (este dá pra congelar) foi a galinhada. Fiz na semana passada. Não aquela cheia de bossa feita com pequi, mas uma mais simples, com sobrecoxa de frango e arroz, com bastante cúrcuma e páprica. Aqui também adicionei milho (o mesmo depois usado no cebiche) e cenoura, e ficou ótimo.