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quarta-feira, 27 de junho de 2018

Pão de queijo de frigideira - com goma de tapioca orgânica

Acho que é isso que alguns chamam de crepioca: um pão de queijo e tapioca feito na frigideira. Ótimo quebra-galho para os dias em que não se quer cozinhar nada complexo, só fazer um lanchinho à noite.
A mistura é simples: goma de tapioca hidratada, queijo ralado, um pouco de requeijão, ovo e sal. Só senti falta de uma frigideira menor para o pão sair menor e mais gordinho.
Ah, sim, a goma ainda faz parte das compras na feira da Reforma Agrária. Mais um experimento do projeto "pelo menos um orgânico por dia".
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Cabeceira

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  • "Geografia da fome", de Josué de Castro
  • "A metamorfose", de Franz Kafka
  • "Cem anos de solidão", de Gabriel García Márquez
  • "Orfeu extático na metrópole", de Nicolau Sevcenko
  • "Fica comigo esta noite", de Inês Pedrosa
  • "Felicidade clandestina", de Clarice Lispector
  • "O estrangeiro", de Albert Camus
  • "Campo geral", de João Guimarães Rosa
  • "Por quem os sinos dobram", de Ernest Hemingway
  • "Sagarana", de João Guimarães Rosa
  • "A paixão segundo G.H.", de Clarice Lispector
  • "A outra volta do parafuso", de Henry James
  • "O processo", de Franz Kafka
  • "Esperando Godot", de Samuel Beckett
  • "A sagração da primavera", de Alejo Carpentier
  • "Amphytrion", de Ignácio Padilla

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