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sábado, 29 de agosto de 2015
sábado, 14 de março de 2015
Um gostinho de Marrocos: tajine (ou tagine)
Um dos lugares dos sonhos para mim é o Marrocos. Andei lendo sobre Marrakech no guia do Marrocos, e fiquei aguada por um tajine (e pelos mercados e feiras, pelo deserto, pelas babuches, por tudo).Entonces, como a crise anda braba, e o projeto Marrocos talvez ainda demore um pouquinho, resolvi provar o prato aqui mesmo, em minha casa. Achei uma receita da Heloísa Bacellar no site do Basílico.
É um prato trabalhoso, com várias etapas. Mas ficou uma delícia, e foi difícil saber se o melhor era o perfume na cozinha, ou os sabores diversos combinados.
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Tudo de bão
Cabeceira
- "Arte moderna", de Giulio Carlo Argan
- "Geografia da fome", de Josué de Castro
- "A metamorfose", de Franz Kafka
- "Cem anos de solidão", de Gabriel García Márquez
- "Orfeu extático na metrópole", de Nicolau Sevcenko
- "Fica comigo esta noite", de Inês Pedrosa
- "Felicidade clandestina", de Clarice Lispector
- "O estrangeiro", de Albert Camus
- "Campo geral", de João Guimarães Rosa
- "Por quem os sinos dobram", de Ernest Hemingway
- "Sagarana", de João Guimarães Rosa
- "A paixão segundo G.H.", de Clarice Lispector
- "A outra volta do parafuso", de Henry James
- "O processo", de Franz Kafka
- "Esperando Godot", de Samuel Beckett
- "A sagração da primavera", de Alejo Carpentier
- "Amphytrion", de Ignácio Padilla